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苯甲酸钠

防腐剂作为主要的食品添加剂之一,能防备重要由微生物所引发的靡烂变质、以延伸食物保存期,在食品工业中被普遍运用。现在世界各国许可运用的食物防腐剂品种许多,美国许可运用的食物防腐剂有50余种,日本40余种。我国许可在一定量内运用的防腐剂有30多种,包孕:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、焦亚硫酸钠(钾)、丙酸钠(钙)、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢醋酸等。个中较多的是山梨酸和苯甲酸及其盐类。

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